2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 15:02
Las madres dan sabor a la casa con el aroma de calabaza asada o pastel de calabaza, y los más pequeños decoran las cáscaras de calabaza para convertirlas en sus personajes favoritos. En otoño, la calabaza es una de las estrellas del mercado, en nuestra cocina y en nuestra casa.
Además de un delicioso postre con calabaza, esta fruta vegetal se puede preparar de decenas de formas ingeniosas y, lo que es más importante, es sumamente saludable para nosotros, sin importar la edad.
La calabaza es útilporque contiene luteína, betacaroteno, vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E y K, zinc, sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, selenio, manganeso y hierro. Es rico en proteínas y fibra y es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6.
Las semillas de calabaza son igualmente saludables y son un conocido tratamiento para los parásitos intestinales.
¿Cuáles son los beneficios de comer calabaza?
La calabaza puede ayudarte a perder peso porque es baja en calorías. Es por eso que las dietas de calabaza son populares. Favorece la digestión y previene la deposición de grasas debido al escaso y escaso contenido de vitamina T. Además, la calabaza estimula la función renal, tiene un efecto diurético y favorece la eliminación del exceso de agua del organismo.
Regula el azúcar en sangre y mantiene los niveles de colesterol bajo control, previniendo la diabetes y las enfermedades cardíacas. También relacionado con el sistema cardiovascular, los principios activos de la calabaza mejoran la circulación sanguínea periférica y previenen el agravamiento de las enfermedades cardiovasculares degenerativas.
La calabaza es un alimento útil y contiene una gran cantidad de vitamina A, 100 gramos de esta fruta vegetal nos aportan no menos del 70% del requerimiento diario. Entre otras cosas, la vitamina A es vital para la salud de las membranas mucosas, ojos, piel, cabello y uñas. Junto con la vitamina E, previene el envejecimiento cutáneo y las arrugas.
También puede comer calabaza si padece anemia, fatiga crónica o durante muchos períodos estresantes. La calabaza tiene efectos beneficiosos sobre el insomnio, la depresión, el nerviosismo y la ansiedad. Actúa sobre el cerebro con efecto antiinflamatorio, calmante y tonificante, calma las migrañas y mejora la memoria.
La calabaza es una de las pocas verduras que actúa a nivel hormonal, con beneficios tanto para mujeres como para hombres. Aumenta la libido, regula los niveles hormonales, alivia los dolores menstruales y mejora la fertilidad en ambos sexos.
Hay muchos aplicaciones de calabaza.
¿Cómo cocinar una calabaza?
La calabaza se puede comer hervida, asada o a la plancha. Hay personas que lo consumen crudo, aunque el sabor en este caso no es muy agradable.
De postre, puedes preparar calabaza asada, que puedes servir con un poco de miel y nueces encima, o hacer una deliciosa tarta de calabaza. También puedes sorprender a toda la familia con tarta de queso de calabaza. O inclúyelo en las recetas de Halloween.
La calabaza al horno o a la parrilla también puede ser un acompañamiento ideal para carne de res, pavo o pollo.
Si aún no lo ha probado, experimente con sopa de crema de calabaza o puré. Su sabor es ligeramente dulce, refinado y puede ser una grata sorpresa para su familia. Los más pequeños pueden comer calabaza a partir de 1 año.
¿Qué dice la investigación sobre la calabaza?
La calabaza es una de las plantas comestibles más conocidas y tiene importantes propiedades curativas debido a la presencia de productos químicos naturales y únicos que son comestibles. La calabaza contiene varios fitoingredientes pertenecientes a la clase de alcaloides, contiene flavonoides y ácido palmítico, ácido oleico y ácido linoleico. Varios importantes propiedades curativas de la calabaza (incluyendo propiedades antidiabéticas, antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias y otras) han sido bien documentadas a lo largo de los años en numerosos estudios.
- El potasio, que contienen las calabazas, tiene un efecto positivo sobre la presión arterial;
- Los antioxidantes de la calabaza pueden ayudar a prevenir la degeneración y el daño a los ojos;
- Las calabazas enteras (sin cortar) deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco durante no más de 2 meses;
- El puré de calabaza se puede utilizar como sustituto de la mantequilla o la margarina en recetas que requieran horneado.
Usted ya sabe por que comer calabaza - Aprovecha este tesoro otoñal con más frecuencia.
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