Intolerancia A La Lactosa

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Intolerancia A La Lactosa
Intolerancia A La Lactosa
Anonim

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Intolerancia a la lactosa es un defecto enzimático que interrumpe la descomposición normal de la lactosa en galactosa y glucosa. La condición es común en adultos. Intolerancia a la lactosa no es una enfermedad ni una alergia, sino una intolerancia alimentaria grave. Las personas afectadas son sensibles a los carbohidratos del azúcar de la leche, debido a la falta de la enzima lactasa, sin la cual el cuerpo no puede absorber el azúcar de la leche.

La enzima lactasa está contenida en las células epiteliales del tracto intestinal, donde se degrada. El defecto resultante no permite la descomposición de la lactosa, el principal diosacárido en la leche y los productos lácteos. El resultado es una restricción en la descomposición de la lactosa en el tracto gastrointestinal, y la retención en su interior provoca retención de líquidos.

Al llegar al intestino grueso, la lactosa y otras sustancias que lo alcanzan no se absorben debido a su movimiento acelerado y esto requiere que sean procesadas por la flora presente en el intestino. Esto aumenta la formación de más productos finales, incluidos metano, dióxido de carbono e hidrógeno gaseoso.

Tipos de deficiencia de lactosa

Deficiencia congénita de lactosa: esta es la forma más rara de intolerancia a la lactosa. Es una mutación que se hereda de forma autónoma-recesiva. Los síntomas aparecen muy pronto después de la lactancia e incluyen vómitos, cólicos, diarrea y daño secundario a los riñones y al hígado. Puede observarse retraso en el desarrollo y el crecimiento.

Intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa

Intolerancia primaria a la lactosa: observada tanto en niños como en adultos. Esta forma de la afección es la más común. También puede ocurrir en bebés prematuros debido a una madurez enzimática insuficiente.

Intolerancia secundaria a la lactosa: causada por daño al epitelio del intestino delgado, como resultado de enteropatía por gluten, enfermedades intestinales autoinmunes, tumores, neuropatía diabética, debido a gastroenteritis pasadas de etiología viral, bacteriana y parasitaria.

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa

Los síntomas incluyen hinchazón, flatulencia, sibilancias, cólicos, diarrea, náuseas y vómitos.

Los síntomas aparecen dentro de una hora después de consumir leche y productos lácteos. En los niños, se puede observar un crecimiento lento y falta de aumento de peso. Hay pérdida de peso y desnutrición de la persona afectada. Es necesario distinguirlo de la alergia a la leche, que se produce además de los síntomas anteriores y erupciones e hinchazón en el cuerpo. En algunos casos, la alergia se acompaña de una reacción alérgica violenta.

Diagnóstico de intolerancia a la lactosa

La forma más adecuada de diagnosticar intolerancia a la lactosa Es el establecimiento de la ausencia de síntomas al excluir alimentos de riesgo del menú y, en consecuencia, la aparición de quejas poco después del consumo del alimento sospechoso.

Otro método es la prueba de aliento. Es la ingesta de lactosa en ayunas y el seguimiento del nivel de hidrógeno en el aire exhalado. La medición se realiza cada 30 minutos hasta la tercera parte después de la ingestión. El principio de funcionamiento de la prueba se basa en la liberación de gas hidrógeno en el colon, que se exhala fácilmente a través de los pulmones.

Tratamiento de la intolerancia a la lactosa

El principio básico de tratamiento de intolerancia a la lactosa consiste en excluir la leche y los productos lácteos del menú. Es necesario saber que las manifestaciones en cada individuo son de diferente gravedad y esto es lo que determina qué tan severa debe ser la dieta.

caviar rojo
caviar rojo

El queso, el queso amarillo y el yogur se toleran mejor, aunque pertenecen al grupo de productos de riesgo. El yogur contiene bacterias vivas, por lo que muchas personas con intolerancia laxa pueden consumirlo.

Para reducir los síntomas y reducir la malabsorción, la lactasa se puede tomar en forma de tabletas, cápsulas y gotas antes de tomar productos lácteos.

La dieta debe complementarse con otras fuentes de calcio, como huevos, almendras y espinacas. También se recomienda tomar jugos y leche de soja, ya que además están enriquecidos con calcio. La ingesta de vitamina D también es necesaria porque es necesaria para la absorción de calcio.

La vitamina D se puede encontrar en huevos, hígado, ostras, champiñones, arenque, caballa, caviar, mejillones, camarones, carne de res, puré de papas.

Es importante saber que intolerancia a la lactosa puede causar alteraciones en la absorción de otros minerales y nutrientes. La ingesta dietética de calcio disminuye debido a la dieta. Su suministro adicional de otras fuentes alimentarias es obligatorio.

¡El artículo es informativo y no reemplaza una consulta con un médico!

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