2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 15:02
El azúcar en todas sus formas es un carbohidrato simple que el cuerpo convierte en glucosa y utiliza como energía. Pero el efecto en su cuerpo y su salud en general depende del tipo de azúcar que ingiera.
Los expertos definen el azúcar refinado como poco saludable. Si bien terminarlo puede ser bastante difícil, definitivamente vale la pena intentar reducirlo o limitarlo por completo.
Afortunadamente, existen edulcorantes naturales, que en realidad son un buen sustituto del azúcar refinado y también temporalmente bastante buenos para la salud. Son bajas en calorías y fructosa y, al mismo tiempo, tienen un sabor extremadamente dulce. Ver quiénes son edulcorantes naturales útiles!
Stevia
La stevia es una de las más populares. edulcorantes naturales. Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia rebaudiana. Esta planta se ha cultivado con fines dulces y medicinales durante siglos en América del Sur. Las hojas de stevia contienen compuestos que son muchas veces más dulces que el azúcar. Los estudios demuestran que la stevia reduce la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre. Si necesita endulzar algo, la stevia es sin duda una opción saludable.
Eritritol
El eritritol es diferente edulcorante bajo en caloríasque es un sustituto ideal del azúcar. Es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertas frutas. El eritritol no aumenta los niveles de azúcar o insulina en sangre y no tiene ningún efecto sobre los lípidos en sangre, como el colesterol o los triglicéridos. Es absorbido por el cuerpo por los intestinos, pero finalmente es excretado por los riñones sin cambios. Los estudios demuestran que el eritritol es seguro.
Xilitol
El xilitol es un alcohol de azúcar con una dulzura similar al azúcar. Contiene 2,4 calorías por gramo, o aproximadamente dos tercios del valor calórico del azúcar. El xilitol parece tener algunos beneficios para la salud dental, reduciendo el riesgo de caries y caries. Se ha demostrado que no eleva los niveles de insulina ni de azúcar en sangre. Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, puede causar problemas digestivos en dosis altas. Si tiene un perro en casa, tenga cuidado, ya que el xilitol es muy tóxico.
Jarabe de yakon
El yacón es una planta sudamericana que crece en lo alto de los Andes. El jarabe que se extrae de él es edulcorante útil, que recientemente se ha vuelto popular como suplemento dietético para adelgazar. Un estudio muestra que provoca una pérdida de peso significativa en personas obesas. También es rico en fructooligosacáridos, que funcionan como fibras solubles que alimentan las bacterias buenas del intestino. El jarabe de Jacon alivia el estreñimiento y tiene varios beneficios debido a la gran cantidad de fibra soluble. El consumo excesivo puede provocar problemas digestivos. Otro popular edulcorantes naturales son azúcar de coco, melaza, miel y jarabe de arce. Realmente no son muy diferentes del azúcar, pero tienen beneficios para la salud comprobados.
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