2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 15:02
La preferencia de vino blanco o tinto es cuestión de gustos. Pero si quieres detenerte en mas saludable de ellos, ¿cuál será la elección? El 25 de mayo es el Día del Vino, por lo que es una buena idea discutir esto.
vino tinto ha atraído la atención de los profesionales por su potencial para proteger el corazón y, por tanto, aumentar la esperanza de vida. Sin embargo, antes de revelar sus cualidades, vamos a conocerlo con más detalle.
¿Qué es el vino?
El vino es jugo de uva fermentado. Las uvas se recogen, se trituran y se colocan en un recipiente para fermentar. El proceso de fermentación convierte los azúcares naturales del jugo de uva en alcohol. La uva se prensa en una prensa, que elimina los hollejos y otros sedimentos. Si las uvas se prensarán antes o después de la fermentación, así como el color de las mismas uvas, determina si la bebida se vuelve vino blanco o tinto.
Para hacer vino blanco, las uvas se prensan antes de la fermentación. En el caso del vino tinto, el prensado se realiza después de la fermentación.
El vino se cría en barricas de roble hasta que está listo para su embotellado.
Las uvas rojas se utilizan para hacer vino tinto y el vino blanco se elabora con uvas rojas o blancas.
Muchos países producen vino. Algunas de las principales regiones vitivinícolas se encuentran en Francia, Italia, España, Chile, Sudamérica, Sudáfrica, Australia y California en los Estados Unidos.
Comparación de los perfiles nutricionales de vino blanco y tinto
El vino tinto y el blanco tienen perfiles nutricionales muy similares. Las calorías, los carbohidratos, el azúcar, las vitaminas son casi iguales con un ligero predominio del vino tinto, que contiene más vitaminas y minerales, pero el vino blanco tiene menos calorías.
Ventajas del vino tinto
Debido a que fermenta junto con la piel y las semillas de la uva, el vino tinto conserva muchas de las propiedades de la planta de la que se elabora y aporta muchos beneficios para la salud. Protege contra las enfermedades cardíacas porque tiene un efecto protector sobre el corazón. El vino tinto aumenta el colesterol bueno. También es compatible con la función cerebral debido a los antioxidantes que contiene.
Cuando se utilizan ambos tipos de vino, tinto y blanco, protege contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson en comparación con quienes no beben ninguno de los dos tipos de vino.
Riesgo reducido de osteoartritis. La investigación muestra que los bebedores de vino tinto tienen menos probabilidades de sufrir artritis que los bebedores de cerveza.
Menor riesgo de cáncer. Consumir pequeñas cantidades vino blanco o tinto menos probabilidades de sufrir cáncer de pulmón.
Desventajas de beber vino
La principal desventaja es beber cantidades demasiado grandes. vino blanco o tinto. La Organización Mundial de la Salud advierte que no se debe exceder una bebida al día para las mujeres y 2 bebidas al día para los hombres, 5 veces por semana. La bebida estándar se define como una copa con 148 mililitros de vino con un contenido de alcohol del 12% en el vino.
¿Es más saludable beber vino blanco o tinto?
Según los expertos, el ganador indiscutible es el vino tinto, siempre que se respete el límite de consumo razonable.
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